兴平美食必吃清单
兴平作为陕西美食重镇，以面食和风味小吃闻名。首推兴平臊子面，面条筋道，臊子香浓，推荐老字号“张记面馆”（人民路中段）。其次必尝锅盔牙子，外脆内软，可搭配羊肉汤，位于中心市场的“王妈锅盔”口碑极佳。
特色菜品推荐
- 辣子蒜羊血：兴平独有冷盘，酸辣开胃，建议搭配本地稠酒。代表性店铺“老城羊血店”（槐里东路）。
- 荞麦饸饹：粗粮健康之选，凉拌或汤食皆宜，“刘家饸饹铺”（金城路）提供传统做法。
用餐技巧
建议错峰用餐（午间11：30前或13：00后），避免排队。人均消费约30-50元，可尝试组合小吃套餐。注意部分店铺仅收现金，提前备好零钱。
文化小贴士
吃臊子面时搭配生蒜是本地习俗，体验更地道。夏季推荐品尝冰镇贵妃饼，清凉解暑，位于马嵬驿景区内的传统作坊每日现做。